ТОП-9 лучших рецептов заготовок на зиму – собрали все самые простые и вкусные

149

Эти замечательные рецепты зимних заготовок обязательно придутся вам по вкусу.

Они довольно просты в приготовлении и не потребуют много времени.

Помидорные дольки — маринованные помидоры

Рецептура для помидор:

  • Помидоры
  • Репчатый лук, нарезанный полукольцами
  • Укроп, петрушка, перец горошком, листья смородины, хрена, лавра

Маринад:

  • Вода – 1 литр
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Уксус – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.

Как мариновать помидоры дольками:

В чистую банку выложить специи, нарезанные дольками (2-4) помидорчики, кольца лука. Залить кипятком. Через 15 минут слить, и залить кипящим маринадом. Закупорить железными крышками и укутать для медленного процесса остывания. Помидоры получатся плотными и вкусными.

«Зимний король» — салат из огурцов

Рецептура для огурцов:

  • Огурцы свежие – 5 кг
  • Репчатый лук – 1 кг
  • Зелень укропа – 30 г
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Черный перец горошком

Как готовим салат:

Огурцы замочить в холодной воде, чтобы вышла горечь и нарезать колечками. Лук нашинковать полукольцами. Выложить овощи в миску, посолить, добавить порубленный укроп и оставить на 30 минут. Смешать сахар, перец и уксус. Добавить полученную смесь к огурцам и тщательно перемешать. Перекипятить, постоянно помешивая. Когда цвет огурцов изменится, снять с огня и быстро расфасовать по подготовленным банкам.

Укупорить, перевернуть вверх дном, утеплить, оставить до остывания. Хранить лучше в подвале.

Салат «Берегись, водка»

Вам понадобится:

  • Капуста, морковь, лук, огурцы, помидоры, перец – по 1 кг
  • Соль – 5 ч. л.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Растительное масло – 1 стакан
  • Уксус – 1 стакан

Как готовить:

Все овощи нарезать соломкой, влить масло и уксус, насыпать соль и сахар. Оставить на час. По истечение этого времени, закипятить и проварить 10 минут. Расфасовать по подготовленным банкам и укупорить.

Капуста по-гурийски

Рецептура для капусты:

  • Белая капуста – 1 вилок
  • Горький перец – 1
  • Свекла
  • Чеснок
  • Чёрный перец горошек, соль