Хрустящие малосольные огурчики «Свадебные» — ничего не нужно стерилизовать, кипятить

185

Как готовить:

Огурцы вымыть щеткой, замочить в холодной воде на несколько часов. Вымыть банку, ополоснуть листья, почистить чеснок. Сложить в банку половину листьев, чеснок, красный перец, пряности, плотно уложить огурцы.

В кастрюле прогреть воду, растворить соль, залить огурцы рассолом, сверху положить оставшиеся листья, накрыть крышкой бутыль.

Засолка холодным способом: засаливать 5 дней, потом рассол слить (только жидкость, травы и пряности оставить), огурцы помыть от налета и залить чистой водой. Через месяц огурцы будут готовы – получаются, словно из бочки.

Огурцы «Свадебные»: засаливать 2 дня, потом рассол слить, убрать зелень и чеснок, огурцы промыть. Рассол процедить, закипятить, выложить промытые огурцы в простерилизованные банки, добавить чуть укропа и чеснок, залить кипящим рассолом. Закатать крышками, перевернуть вверх дном, дать постоять сутки.

Берите рецепты на заметку и рассказывайте всем-всем-всем!

Ok’ейно.plus